Esta receita é uma sobremesa típica da Galiza (Espanha).
INGREDIENTES
7 colheres (sopa) cheias de farinha
3 ovos
1/2 l de leite
Açúcar branco q.b.
PREPARAÇÃO
Numa taça misture a farinha, os ovos e o leite e bata na batedeira.
Coloque uma frigideira, antiaderente, média ao lume, pincelada ligeiramente com azeite e deixe aquecer bem. Deite um pouco de massa (normalmente 1/2 concha de sopa), levante e mova a frigideira para que o fundo fique bem coberto. Deixe cozinhar ligeiramente e, em seguida, com a ajuda de uma espátula levante uma borda e vire para que receba um pouco de calor. Retire de imediato e polvilhe com uma colher de sopa rasa de açúcar branco. Repita o processo até terminar a massa.
Para que fique no seu ponto o açúcar deve derreter e criar uma calda, que depois vai ser absorvida pelas filloas.
Sugestão: Pode adicionar um pouco de raspa de laranja ou limão à massa. Pode ainda juntar canela ao açúcar.
1 comentário:
O factor multirazial faz tuda a diferença não acham????
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