INGREDIENTES
350 g de fettuccine de verduras
200 g de cogumelos paris laminados
500 g de polpa de tomate
1 pimento verde em tiras
1 pimento vermelho em tiras
1 cebola média
4 dentes de alho picados
Sal
Azeite
Oregãos
Pimenta preta moída
PREPARAÇÃO
Descasque e corte a cebola em meias-luas. Numa sertã deite um pouco de azeite, junte a cebola e os dentes de alho e deixe alourar. Acrescente os pimentos, a polpa de tomate e os cogumelos e cozinhe alguns minutos. Tempere com sal, pimenta preta e oregãos.
Numa caçarola com água a ferver, sal e um fio de azeite coza o fettuccine durante 5 minutos. Escorra, junte ao molho e envolva. Sirva de imediato.
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