CREME DE ABÓBORA E COURGETTE

INGREDIENTES
800 g de abóbora
2 courgettes
1 cebola
3 colheres (sopa) de azeite
Pimenta preta moída na hora
Tomilho
Sal

PREPARAÇÃO

Leve uma panela com água ao lume e deixe levantar fervura.

Descasque a abóbora, os courgettes e a cebola e corte em pedaços.

Coloque os ingredientes na panela, tempere com sal, e deixe cozer. Retire do lume, e triture com a varinha mágica.

Junte o azeite, tempere com a pimenta preta e o tomilho e leve de novo ao lume, até levantar fervura, mexendo de vez em quando. Retifique os temperos.

Sirva quente.